Với hơi thở tươi mát của một khu rừng nhiệt đới, những nguyên liệu như sữa dừa, những chiếc lá đẹp đẽ, đang thổi vào ngành nướng bánh một sức sống hoàn toàn mới. Cho dù đó là một món tráng miệng sáng tạo hay một nguyên liệu địa phương toàn cầu, thì hương vị đông nam á đang định nghĩa lại "thời trang nướng bánh". Vụ nổ tiếp theo, có lẽ trong một mảnh dừa!

Dừa, nguyên liệu cốt lõi từ đông nam á, không chỉ là biểu tượng của văn hóa ăn uống địa phương mà còn là một hình mẫu cho việc tái tạo giá trị của nguyên liệu. So sánh với kem và sữa, sữa dừa không chỉ cung cấp hương vị mịn tương tự mà còn mang lại cho sản phẩm một hương vị nhiệt đới đặc biệt. Sự khác biệt về hương vị này đặc biệt được ưa chuộng bởi thế hệ trẻ, những người chú trọng vào trải nghiệm tiêu thụ cá nhân. Trong những năm gần đây, các sản phẩm cốt lõi từ "nước ngọt dừa" đến "bánh pudding dừa" đã đạt được nhiều thành công trong thị trường nướng bánh quốc tế.

Được biết đến là "vani châu á", một món tráng miệng rất quan trọng ở đông nam á. Màu sắc tự nhiên và hương vị độc đáo của cỏ và hương vị ngọt ngào có thể cung cấp cho sản phẩm nướng một mức độ hương vị độc đáo. So với các yếu tố cổ điển vốn đã quen thuộc với người tiêu dùng như vani, matcha, tính kỳ lạ và hiếm hoi của những lá này đã thêm vào một "giác quan khám phá" cho sản phẩm, điều này là rất hấp dẫn đối với những người tiêu dùng trẻ tuổi. Ngoài ra, màu xanh lá cây màu xanh lá cây cũng phù hợp với xu hướng của thị trường "tự nhiên và sức khỏe", cung cấp cơ hội cho thương hiệu để tạo hình ảnh của một sản phẩm thân thiện với môi trường và sức khỏe.

Khác với xu hướng nguyên liệu đơn thuần, sự phổ biến của nước cốt dừa và lá màu hồng phản ánh sự gia tăng nhu cầu của người tiêu dùng về văn hóa ăn uống. Hai nguyên liệu này không chỉ đáp ứng nhu cầu của thị trường về hương vị, mà còn tác động đến cảm xúc của người tiêu dùng qua những câu chuyện văn hóa.

Màu sắc lá là vật liệu linh hồn cho món tráng miệng lễ hội đông nam á, nó được sử dụng rộng rãi trong lễ hội và nấu ăn tại nhà, biểu trưng cho một sự đồng cảm với truyền thống và sự gắn kết. Và cốt lõi cảm xúc này, sau khi được pha trộn vào lò nướng hiện đại, đã thành công trong việc tìm kiếm một mối liên hệ mật thiết với những yêu cầu trải nghiệm của người tiêu dùng về "truyền thống và đổi mới".

Từ thị trường truyền thống cho đến thương hiệu hiện đại, sữa dừa và những chiếc lá màu sắc đang định nghĩa lại giá trị của "nguyên liệu địa phương". Chúng không còn là nguyên liệu, chúng trở thành cầu nối văn hóa giữa thương hiệu và người tiêu dùng. Sự mở rộng của việc sử dụng các nguyên liệu này cho thấy một giai đoạn mới của việc chuyển từ đặc điểm địa phương sang toàn cầu hóa của hương vị đông nam á.